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Apuntes históricos

Alimentación (III)

Publicado en Nº497 Nº497
DOI: 10.63105/50.497.8
Francisco Javier Puerto Sarmiento Profesor Emérito Complutense, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid. Académico de Número de las Reales Academias Nacionales de Farmacia y de la Historia. Email: jpuerto@farm.ucm.es.

Resumen

Continuamos con la propaganda de los medicamentos relacionados con la alimentación, en esta ocasión con nuevos ejemplos de cómo la gastronomía se convirtió en un recurso publicitario para los productos nutricionales y para aquellos destinados a facilitar la digestión o estimular.

Entre ellos, se encuentran el Cholipin y sus recetas de cocinas de todo el mundo, el Abrogán y las fiestas gastronómicas españolas, el Emerase y sus platos internacionales de pescado, y el Oragalin, anunciado mediante granes banquetes.

Veremos también algunos curiosos alimentos especiales, como la carne líquida y la carne vegetal, muestra de la creatividad con la que se

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