Jengibre (II)

Resumen

Zingiber officinale Roscoe es una especie de amplio interés terapéutico cuyo rizoma contiene diversos constituyentes bioactivos, entre los que destacan gingeroles, shogaoles, paradoles y zingerona. Además de su reconocida actividad antiemética, diferentes estudios experimentales y clínicos han puesto de manifiesto un amplio perfil farmacológico asociado a la modulación de procesos inflamatorios y oxidativos, la regulación del metabolismo y de la función cardiovascular y el control de la proliferación celular. En este artículo se revisa la evidencia disponible sobre estas actividades, considerando los principales compuestos implicados y los resultados obtenidos