Gengibre (Zingiber officinale): un posible agente antiinflamatorio

Resumen

El jengibre pertenece a la familia Zingiberaceae y es utilizado para la prevención de náuseas y vómitos en cinetosis; sin embargo, posee además otras actividades, algunas conocidas desde muy antiguo. En concreto, se ha comprobado, además de su actividad antiemética, también carminativa, gastroprotectora o antiulcerosa, hipolipemiante, hipoglucemiante, antiinflamatoria, antiagregante, protectora hepática, antitumoral, antioxidante y antibacteriana, antifúngica, antiviral, y antihelmíntica, entre otras. Desde hace unos años y especialmente en los últimos tiempos se está incidiendo en el empleo de estos rizomas, sobre